糧食烘干機可以烘干不同種類的糧食，但操作方式需要根據糧食的特性進行調整。以下是一些操作技巧：

　　根據不同性質的糧食、稻谷，采取不同于常規(guī)的烘干方式，例如稻谷過期未收割，在田里已出現爆腰現象或者易爆腰品種、有大量遇冷害稻谷、碎米、秕谷混在稻谷里、干燥啤酒麥時，需把干燥速度放到“較慢”、“慢”或低溫檔，比對照溫度低3-4℃。對未熟、青粒較多的稻谷，采取將停止水份設定值提高5-6%的方法。

　　在運行過程中，控制好小谷物烘干設備的物料水平和熱風溫度。

　　把握出糧速度，建議選擇0-30t/h范圍的無級調速。

　　掌握谷物的沉淀梯度，玉米、小麥、水稻的小時降水幅度不大于8%，小麥不大于6.5%，水稻不大于4%。

　　熱混合物的溫度應控制好。玉米干燥的空氣溫度應在100℃~-120℃之間，含水量較大的玉米空氣溫度應較高;小麥干燥風溫應在20℃~95℃之間;水稻干燥風溫應在60℃左右。

　　計算風量，風量的計算方法是根據數量的空氣溫度，排氣角管的出口風速的支持風扇應低于糧食的臨界轉速，風量的大小應該調整之前的操作。

　　經常利用烘干空閑時進行清掃維護，及時清理殘留糧食，關好進、出口等，有利于機械壽命和提高烘干作業(yè)效率。

　　注意糧食裝入量應符合要求，不能過多，也不宜過少。裝入過多易引起堵塞;裝入過少，不僅降低作業(yè)效益，而且影響烘干質量。

　　總之，根據不同糧食的特性和需求，合理調整烘干機的操作參數，能夠更有效地烘干糧食，提高烘干效率和質量。