干燥工藝:提香

　　香味是干燥的階段，即通過(guò)高溫烘焙促進(jìn)香味的產(chǎn)生。這一過(guò)程在茶葉、花卉和其他材料的干燥過(guò)程中非常常見(jiàn)，因?yàn)檫@些材料的香味通常是衡量干燥質(zhì)量的重要因素。以茶葉干燥為例，通過(guò)高溫破壞和鈍化新鮮葉片中的氧化酶活性，抑制新鮮葉片中茶多酚的酶氧化，蒸發(fā)新鮮葉片中的一些水分，使茶葉柔軟，易于扭曲成型，同時(shí)散發(fā)綠色氣味，促進(jìn)良好香氣的形成。

　　此外，一些材料的香味分子在材料體內(nèi)不易散發(fā)，因此通過(guò)高溫烘焙，可以促進(jìn)香味的散發(fā)，提高干燥質(zhì)量和成品的價(jià)值。

　　干燥工藝:風(fēng)干

　　風(fēng)干工藝常用的領(lǐng)域是肉制品、水產(chǎn)品干燥、海參、鮑魚(yú)、淡水魚(yú)干等典型材料，是指低于室溫的除濕干燥，主要用于鎖定材料表面的水，抑制易變質(zhì)材料的細(xì)菌繁殖，特殊材料的顏色和芳香烴材料的封閉干燥。

　　在風(fēng)干過(guò)程中，要注意控制適當(dāng)?shù)臏囟群蜐穸?，以抑制物料表面?xì)菌的生長(zhǎng)，避免物料在風(fēng)干過(guò)程中發(fā)臭發(fā)霉。

　　在熱泵干燥過(guò)程中，可以說(shuō)龍八基本上涵蓋了所有材料干燥的工藝方法，但不是每種材料干燥都會(huì)使用這八種工藝，可能只是使用的一部分，這需要經(jīng)銷(xiāo)商詳細(xì)了解干燥材料的屬性，與客戶溝通干燥成品的要求，找到合適的，良好的干燥工藝。

　　糧食干燥設(shè)備成熟。

　　目前，我國(guó)在農(nóng)產(chǎn)品干燥技術(shù)研究、設(shè)備研發(fā)和制造方面取得了長(zhǎng)足的發(fā)展。熱泵干燥在我國(guó)已經(jīng)發(fā)展了十多年，技術(shù)和產(chǎn)品不斷成熟，產(chǎn)品廣泛應(yīng)用于各種農(nóng)產(chǎn)品的干燥，其效果已得到市場(chǎng)的驗(yàn)證。